米粉跟米线的区别是什么?

米粉和米线都是用米做的，但形状和口感不同。米粉细长滑嫩，适合煮汤或炒；米线粗短有嚼劲，常做热辣汤粉。

区别

米粉：更细更软，像粉丝一样顺滑，煮汤时容易吸饱汤汁，吃起来清爽。做法多样，可炒可煮，常见于南方小吃，比如广东的河粉。

米线：更粗更有弹性，口感Q弹，煮后不会断。适合做重口味汤粉，比如云南过桥米线，汤底浓郁，配料丰富。