西湖龙井和铁观音的区别是什么?

西湖龙井是绿茶，产自杭州西湖，外形扁平光滑，香气清高；铁观音是乌龙茶，产自福建安溪，颗粒卷曲，香气馥郁。

区别

西湖龙井：采摘于春季，一芽一叶或一芽二叶，杀青工艺保留鲜绿，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，冲泡后叶底嫩绿匀整，适合多次冲泡，每泡香气略有变化。

铁观音：采摘于夏秋两季，经过摇青发酵，形成绿叶红边，茶汤金黄透亮，滋味醇厚甘甜，带有兰花香，冲泡后叶底肥厚软亮，耐泡度高，香气持久稳定。