私房菜和酒店的区别是什么?

私房菜是家庭制作的特色菜肴，注重个人口味和家常氛围；酒店菜则是专业团队制作的标准化菜品，强调服务体验和环境品质。

区别

私房菜：由个人或小团队在家庭环境中制作，食材新鲜，分量适中，价格亲民。菜品风格灵活，可根据客人需求调整，适合朋友聚餐或小型聚会。制作过程简单，突出食材原味，调味偏清淡，环境温馨私密，没有固定菜单。

酒店菜：由专业厨师团队在标准厨房制作，食材经过严格筛选，分量固定，价格较高。菜品风格统一，注重摆盘和创意，适合商务宴请或大型活动。制作工艺复杂，调味丰富，环境豪华正式，提供多样化菜单选择。