丁双宝和红云麦的区别?

丁双宝和红云麦都是小麦品种，但丁双宝适合做面条，红云麦适合做馒头。

区别

丁双宝：这种小麦的蛋白质含量高，筋道强，揉面时不容易断。它的麦粒颜色偏黄，磨出的面粉做面条特别有嚼劲，煮后不易糊汤。每亩产量约800斤，适合北方干燥地区种植。

红云麦：红云麦的淀粉含量丰富，发酵后蓬松效果好，蒸馒头体积大、口感松软。麦粒颜色偏红，面粉颜色略深。每亩产量约750斤，更适合南方湿润气候，抗病性较好。