电磁炉和电陶瓷炉有什么区别?

电磁炉和电陶瓷炉都是现代厨房常用的加热电器，但工作原理和加热方式不同。电磁炉通过磁场感应使锅具自身发热，加热速度快；电陶瓷炉则利用电热片加热陶瓷面板，再传递热量给锅具，加热较慢但适用锅具更广。

区别

电磁炉：利用电磁感应原理，锅具必须含铁才能使用。加热速度极快，1分钟内就能达到高温，节能效率高，但只能使用特定锅具，如铁锅、不锈钢锅。面板温度较低，不易烫伤，但电磁辐射对部分人有影响。

电陶瓷炉：通过电热片加热陶瓷面板，再传导热量，任何耐热锅具都能使用。加热速度较慢，需要3-5分钟预热，但温度控制更均匀，适合炖煮。面板温度较高，容易烫伤，但无电磁辐射，安全性更高。