鸡毛菜和菜心一样吗?

鸡毛菜和菜心不一样。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，叶子细长，颜色翠绿，口感清脆。菜心则是油菜或芥菜的花茎部分，茎秆粗壮，叶片肥厚，味道更鲜甜。两者外形、口感和用途都有明显区别。

区别

鸡毛菜：鸡毛菜是白菜的幼苗，叶子细小如鸡毛，整株可食用。适合清炒或做汤，口感清爽，水分多。生长期短，30天左右就能收获。价格便宜，家常常见。

菜心：菜心是蔬菜的花茎部分，茎秆粗壮，叶片宽大。口感鲜甜多汁，适合清炒或蒜蓉炒。生长期较长，需要60天左右。价格稍高，常见于高档餐厅。