过桥米线和米线有什么不同?

过桥米线和米线的主要区别在于配料和吃法。过桥米线汤底浓郁，配有生肉片、蔬菜、鸡蛋等多种食材，吃时现烫；普通米线汤底清淡，配料简单，多为熟食直接加入。

区别

过桥米线：汤底用鸡骨或猪骨熬制，味道醇厚。配料包括生肉片、鹌鹑蛋、豆腐皮等，吃时将食材倒入热汤中烫熟，仪式感强。分量足，适合多人分享，价格稍高。

米线：汤底多为简单的高汤或清汤，配料常见豆芽、葱花、咸菜等，提前煮熟即可食用。做法快捷，适合日常简餐，价格实惠，口味偏清淡。