北京红星和牛栏山酒质有何不同?

北京红星和牛栏山酒质不同，前者以二锅头闻名，口感浓烈，酒体醇厚；后者主打清香型白酒，入口柔和，回味清爽。

区别

北京红星：采用传统固态发酵工艺，高粱为主料，发酵周期长达60天，酒精度数在50度以上，香气浓郁，适合喜欢烈酒的人。酒体浑浊，入口辛辣，后劲足，适合搭配重口味菜肴。

牛栏山：以液态发酵为主，原料包含玉米、小麦等多种谷物，发酵时间短，约30天完成，酒精度数多在42度左右，口感清冽，带甜味，适合日常饮用。酒体清澈，适合搭配清淡食物，受众更广泛。