荤跟素的区别?

荤菜主要指动物性食材，如肉类、鱼类；素菜则是植物性食材，如蔬菜、豆类。荤菜富含蛋白质和脂肪，素菜则以维生素和纤维为主。

区别

荤菜：荤菜来自动物，猪肉、牛肉、鱼肉都属于这一类。每100克牛肉大约含有20克蛋白质，能量较高。烹饪时常用油煎、烧烤，味道浓郁，适合补充体力。但过量食用容易导致脂肪堆积。

素菜：素菜来自植物，青菜、豆腐、水果都是典型代表。一根胡萝卜大约含25毫克维生素A，热量低。做法以清炒、凉拌为主，口感清爽，有助于消化。长期食用能减少慢性病风险，但某些素菜可能缺乏蛋白质。