阳澄湖大闸蟹的型号区别?

阳澄湖大闸蟹的型号区别主要根据公蟹的体重和母蟹的体重来划分，常见的有3两、4两、5两等不同规格。公蟹体型较大，蟹钳更粗壮；母蟹蟹身更圆，蟹黄更饱满。型号越高，蟹的个头越大，价格也相应更高。

区别

公蟹：体型偏长，蟹钳和蟹腿粗壮有力，蟹肉紧实，适合喜欢吃蟹肉的人。3两公蟹约15只/斤，5两公蟹约8只/斤，肉质更耐嚼。

母蟹：体型偏圆，蟹壳较软，蟹黄丰富，适合喜欢吃蟹黄的人。3两母蟹约18只/斤，5两母蟹约10只/斤，蟹黄更细腻饱满。