高山茶和平地茶的品质区别?

高山茶生长在海拔较高的山区，因气候凉爽、云雾多，茶叶生长缓慢，内含物质丰富，口感鲜爽回甘。平地茶种植在平原或丘陵地带，生长环境温暖，茶叶生长快，滋味较淡，香气较单薄。

区别

高山茶：生长在海拔800米以上的山区，昼夜温差大，光照较弱，茶叶氨基酸含量高，茶多酚较少，冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜爽甘甜，叶底柔软有弹性。

平地茶：种植在海拔200米以下的平原，温度较高，光照充足，茶叶生长快，茶多酚含量较高，氨基酸较少，汤色较深，香气平淡，滋味较浓涩，叶底较硬。