反季节水果和催熟水果的区别?

反季节水果是利用温室或特殊种植技术在不同季节生产的水果，而催熟水果则是通过人工方法（如乙烯气体）加速成熟过程的水果。反季节水果依赖环境控制，而催熟水果则是自然采摘后处理的结果。

区别

反季节水果：这类水果在非自然生长季节上市，通过大棚控温、补光等技术实现全年供应。例如冬季的草莓、夏季的葡萄，种植周期长，成本较高，但风味和营养接近自然成熟。消费者可享受全年新鲜水果，但价格普遍偏高。

催熟水果：这类水果在未完全成熟时采摘，通过乙烯等化学剂快速催红变软。常见品种有香蕉、芒果，上市快，成本低，但口感偏淡，甜度不足。部分催熟水果存放时间短，易腐烂，适合即买即食。