意面和通心粉的区别?

意面和通心粉都是意大利面，但形状不同。意面细长如丝，通心粉则中空呈管状。意面适合搭配清淡酱汁，通心粉更适合浓郁肉酱或奶酪酱。

区别

意面：细长笔直，直径约1-3毫米，口感筋道。常见品种有意大利细面、扁面，适合做番茄酱或橄榄油拌面。烹饪时间短，约5-8分钟，适合快菜。

通心粉：中空管状，长度5-10厘米，直径5-8毫米，能吸附更多酱汁。常用于烤菜或沙拉，如通心粉奶酪。烹饪需8-10分钟，质地更软糯。