陶瓷和砂锅的区别?

陶瓷和砂锅都是厨房常见器皿，但材质和用途不同。陶瓷由黏土烧制而成，表面光滑，适合盛装菜肴；砂锅用砂土制成，厚实保温，适合炖煮食物。

区别

陶瓷：质地坚硬，表面光滑，颜色多样，适合盛放热菜、凉菜或作为餐具使用。它导热快，但保温性较差，容易烫手，清洗时需避免碰撞。陶瓷制品价格适中，款式丰富，适合日常摆盘和用餐。

砂锅：材质粗糙，厚壁设计，保温性强，适合长时间炖煮肉类、汤品。它受热均匀，不易糊锅，但导热慢，需要预热。砂锅使用前需泡水，避免干裂，适合小火慢炖，能保留食物原味。