小米和黄小米有什么区别?

小米和黄小米都是常见的谷物，但颜色和营养成分不同。小米是黄色或白色，口感偏软，适合煮粥；黄小米颜色更深，颗粒更小，富含胡萝卜素，适合做糕点或酿酒。

区别

小米：颗粒较大，颜色呈淡黄或白色，口感软糯，容易消化，常用来熬粥或煮饭。蛋白质含量较高，适合早餐食用。

黄小米：颗粒较小，颜色深黄，含有更多胡萝卜素和矿物质，味道略带甜味。更适合做小米糕、小米酒或磨成粉，营养更丰富。