实心芝麻球与空心芝麻区别?

实心芝麻球和空心芝麻的主要区别在于内部结构和口感。实心芝麻球整体紧实，芝麻香味浓郁，吃起来扎实有嚼劲；空心芝麻球内部中空，外皮酥脆，咬下去有蓬松感，适合喜欢轻盈口感的人。

区别

实心芝麻球：实心芝麻球由芝麻粉和糯米团混合制成，全程不经过特殊处理，直接搓圆油炸。内部紧密无空隙，每一口都能尝到浓郁的芝麻香味，口感扎实，饱腹感强。制作时需要耐心揉搓，确保面团均匀，成品重量较重，适合作为正餐点心或零食。

空心芝麻球：空心芝麻球在油炸前会经过特殊手法，如包裹空气或使用发酵剂，使内部形成中空结构。油炸时热气膨胀，外皮迅速定型，内部蓬松酥脆。口感轻盈，外脆内软，芝麻香味稍淡但层次丰富。制作技巧要求高，成品体积较大，重量较轻，常作为茶点或节日小吃。