油麦菜和莴笋的区别是什么?

油麦菜和莴笋都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。油麦菜叶子细长，颜色深绿，吃起来脆嫩微苦；莴笋茎粗大，颜色浅绿，口感爽脆，叶子也能吃但较硬。

区别

油麦菜：叶子细长如柳叶，颜色深绿，茎细小，整株都能吃。口感脆嫩带点苦味，适合清炒或做汤，热量低，每100克约15千卡。常见于凉拌或快炒，保持翠绿外观。

莴笋：茎粗大呈圆柱形，颜色浅绿，叶子宽大较硬。主要吃茎部，口感爽脆微甜，叶子略苦。热量稍高，每100克约20千卡。适合炒、炖或腌食，茎部能切片或切丝食用。