乌枣和黑枣一样吗?

乌枣和黑枣不一样。乌枣是新鲜枣子经过熏蒸加工制成的，颜色乌黑，味道偏甜；黑枣则是自然成熟的品种，颜色深紫，口感软糯。

区别

乌枣：由青枣或红枣熏烤而成，表面有光泽，质地较硬，甜味明显，常用于炖汤或泡酒。加工过程让乌枣保存时间更长，可达6个月以上。

黑枣：自然生长的果实，表皮皱缩，果肉柔软，带点微酸。黑枣富含铁和维生素C，直接食用或煮粥都很合适，新鲜状态下只能保存1周左右。