竹笋与竹子有什么区别呢?

竹笋是竹子的嫩芽，属于竹子的幼年期形态，而竹子则是成熟后的植物体。竹笋多在春季生长，质地鲜嫩，可食用；竹子则长得高大，茎秆坚硬，常用于建筑或制作家具。

区别

竹笋：竹笋是竹子的早期阶段，外形呈圆锥形，外面包裹着多层笋壳，内部肉质洁白，味道鲜美，富含营养。生长周期短，一般出土后1-2周即可采收，主要食用部位是茎的嫩芽部分。

竹子：竹子是多年生植物，茎秆中空有节，高度可达十几米甚至更高，生长速度极快，每天能长高几十厘米。竹子用途广泛，除了用于搭建房屋、制作家具外，还可加工成纸张、乐器等，生命周期长达数十年。