东北大米跟珍珠米有什么区别?

东北大米颗粒饱满，口感软糯，带有自然的清香味；珍珠米则颗粒圆润，质地较硬，煮熟后饭粒分明，适合做炒饭或拌饭。

区别

东北大米：主要产自中国东北黑土地，生长期长，吸水性强，煮后黏性足，适合做白米饭或粥。米粒呈椭圆形，颜色偏白，煮饭时香气浓郁，口感软糯香甜。

珍珠米：原产自印度，后在中国南方广泛种植。米粒短小圆润，质地硬实，煮熟后饭粒不粘连，口感偏干爽。适合做炒饭、饭团或寿司，冷后也不易变硬。