保存期限和保质期限的区别?

保存期限指食品在特定条件下可以存放的最长时间，过了这个时间可能变质；保质期限则是食品在未开封、正确储存的情况下，保持最佳品质的时间段。前者关乎安全，后者关乎口感和营养。

区别

保存期限：这是食品安全的底线，过了这个时间，食物可能滋生细菌或产生有害物质，食用后可能导致食物中毒。比如罐头标注保存期限为2年，意味着超过2年即使外观正常也不建议食用。这个日期由生产商根据食品特性确定，通常印在包装最显眼的位置。

保质期限：这是食品品质的保证期，在此时间内，食物的风味、口感和营养都能达到最佳状态。比如酸奶保质期是21天，超过后虽然可能还能吃，但酸味会变重，质地可能变稀。这个日期更多是提醒消费者尽快食用，过了不代表一定变质。