白茶和黄山毛峰的区别在哪里?

白茶和黄山毛峰都是中国名茶，但制作工艺和外观差异明显。白茶属于微发酵茶，只经过萎凋和干燥，茶叶呈灰绿色，茶汤浅黄。黄山毛峰属于绿茶，经过杀青、揉捻等工序，茶叶带白毫，茶汤清澈碧绿。白茶口感清甜，黄山毛峰则鲜爽回甘。

区别

白茶：主要产自福建福鼎等地，采摘后直接晾晒干燥，不炒不揉。茶叶芽头肥壮，满披白毫，冲泡后汤色淡黄，香气清雅，滋味甘醇。白茶性温和，适合长期存放，存放后口感会更顺滑。

黄山毛峰：产自安徽黄山，属于烘青绿茶，经过杀青、揉捻、烘焙等工序。茶叶形似雀舌，白毫显露，冲泡后汤色清澈，香气高长，滋味鲜爽。黄山毛峰讲究新鲜，当年饮用最佳，存放久了香气会减弱。