蛎蝗跟生蚝的区别?

蛎蝗和生蚝都是常见的海鲜，但外形和生长环境不同。蛎蝗壳小而坚硬，多附着在礁石上；生蚝壳大而粗糙，常在浅海泥沙中生长。蛎蝗肉质紧实，味道偏咸；生蚝肉质软嫩，带有独特的鲜甜味。两者营养价值高，但生蚝的锌含量更高，适合补锌。烹饪方式上，蛎蝗适合清蒸或烤制，生蚝则常生吃或做成蚝煎。

区别

蛎蝗：蛎蝗体型较小，壳呈深褐色，表面光滑。它们喜欢生活在潮间带的礁石上，靠过滤海水中的浮游生物为生。蛎蝗的肉质较硬，咬劲十足，味道偏咸鲜，适合做汤或烧烤。由于生长速度慢，价格相对较高，常被用来提取蚝油。

生蚝：生蚝体型较大，壳灰白色，表面凹凸不平。它们多生长在浅海泥沙中，壳张开时会喷出水柱。生蚝肉质软滑，带有海水的清甜，适合生食或做成蚝煎。生蚝富含锌和铁，每100克含锌约9毫克，是补锌的好食材。价格亲民，市场供应量大。