不同种类的茶原料一样吗?

不同种类的茶原料并不完全一样，主要区别在于茶树的品种、采摘部位和加工工艺。比如绿茶用嫩芽，红茶用成熟叶片，乌龙茶则半发酵。原料的选择直接影响茶的香气、口感和颜色。

区别

绿茶：原料是茶树的新鲜嫩芽和叶片，采摘后立即高温杀青，保留天然绿色和鲜爽口感。加工时间短，温度高，茶叶中的叶绿素和维生素保存较好。代表有龙井、碧螺春。

红茶：原料多为茶树的成熟叶片，经过萎凋、揉捻、发酵等工序，茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，形成红汤红叶的特点。口感醇厚，甜润，代表有祁门红茶、正山小种。