茶叶放冷藏和冷冻有什么区别?

茶叶放冷藏可以减缓香气流失，保持新鲜度，适合短期存放；冷冻则能长期保存，但容易受潮或串味，解冻后口感可能变差。

区别

冷藏：温度在0-10度之间，茶叶水分变化小，香气保留较好，适合1-3个月内饮用。取出后需尽快密封，避免冰箱异味影响。适合绿茶、乌龙茶等轻发酵茶，饮用时无需解冻，直接冲泡即可。

冷冻：温度在-18度以下，能抑制氧化和虫害，但茶叶易吸湿，需用多层密封包装。解冻时需缓慢升温，否则温差大会破坏细胞结构，导致香气散失。适合红茶、普洱茶等重发酵茶，但反复冷冻会降低品质。