稻花香和秋田小町有什么区别?

稻花香和秋田小町都是日本优质大米品种，但口感和用途不同。稻花香米粒细长，煮后软糯有嚼劲，适合做寿司和饭团；秋田小町米粒圆润，口感偏黏，常用于制作丼饭和日式料理。两者产地也不同，稻花香多产于北海道，秋田小町则来自秋田县。

区别

稻花香：米粒细长透明，煮熟后饭粒分明，带有淡淡甜味，适合搭配海鲜或清淡菜肴。它的黏性较低，更适合制作需要保持形状的料理，如寿司或手卷。种植周期约150天，产量较高，价格相对亲民，是家庭日常餐食的常见选择。

秋田小町：米粒短圆饱满，煮熟后黏性较强，饭粒紧实有弹性，适合制作丼饭或日式盖饭。它的香气浓郁，带有坚果般的回甘，常用于高端日式料理。种植周期约160天，产量较低，价格较高，多用于餐厅或特殊场合。