黑芝麻跟白芝麻的区别是什么?

黑芝麻和白芝麻都是芝麻，但颜色和营养不同。黑芝麻颜色深，含钙和铁多；白芝麻颜色浅，含维生素E高。黑芝麻适合做芝麻糊，白芝麻适合撒在食物上增香。两者都能炒熟吃，味道香，对身体好。

区别

黑芝麻：颜色乌黑，含钙量是白芝麻的2倍，铁元素也多。炒熟后香味浓，常用来做芝麻糊、糕点馅料。中医认为黑芝麻能补肝肾，适合头发干枯的人。价格比白芝麻贵一点，每斤约20元。

白芝麻：颜色乳白，维生素E含量高，抗氧化作用好。炒熟后颜色不变，常撒在凉菜、面包上增香。油脂含量高，适合榨芝麻油。价格便宜，每斤约15元，超市容易买到。