关东糖和麦芽糖的区别?

关东糖和麦芽糖都是传统糖类，但原料和口感不同。关东糖用黄米面和麦芽制成，质地硬脆，甜味浓郁；麦芽糖用大米或糯米发酵，质地黏软，甜味温和。关东糖多在北方冬季食用，麦芽糖则四季可见。

区别

关东糖：主要原料是黄米面和麦芽，经过熬制后冷却硬化。颜色偏黄，表面光滑，咬起来“咔嚓”响，甜味直接带点焦香。常见于北方，冬天小孩当零食吃，大人也用来祭祖。一块关东糖约10厘米长，适合慢慢啃。

麦芽糖：用大米或糯米加麦芽发酵，熬成黏稠状后拉扯成丝。颜色透明或微黄，能拉出长丝，入口黏牙，甜味清甜不腻。街头小贩常卖麦芽糖，用两根小棍挑着，小孩喜欢扯着吃。一勺麦芽糖能拉出1米长的糖丝。