奶酪芝士和奶油奶酪的区别?

奶酪芝士和奶油奶酪都是乳制品，但质地和用途不同。奶酪芝士质地较硬，适合直接食用或烹饪；奶油奶酪质地软滑，主要用于涂抹或烘焙。

区别

奶酪芝士：通过发酵和压制成型，水分含量低，风味浓郁。适合切片、刨丝，用于披萨、焗饭等菜肴。保质期较长，可存放数月。常见的有切达、马苏里拉等。

奶油奶酪：未完全发酵，质地柔软如奶油，含水量高。味道温和略带酸味，主要用于制作蛋糕、芝士蛋糕或涂抹面包。保质期短，需冷藏保存，一般只能存放2周左右。