月头吃猪血和月底吃猪血有什么区别?

月头吃猪血和月底吃猪血的区别主要在于新鲜度和价格。月初猪血刚到货，颜色鲜红，质地紧实，价格稍高；月底存货较少，颜色可能发暗，质地偏软，价格便宜2-3元。

区别

月头吃猪血：月初的猪血新鲜度高，切割后血块饱满，口感滑嫩，适合做火锅或炒菜。商家库存充足，挑选余地大，但价格比月底贵1-2元。买到的猪血保质期长，存放3天不会变味。

月底吃猪血：月底的猪血存放时间较长，部分可能轻微氧化，颜色发暗，口感稍松散。商家急于清货，价格便宜，但挑选时需注意是否有异味。适合当天烹饪，存放1天就容易变质。