绿茶和黄茶的区别在哪里呢?

绿茶和黄茶的主要区别在于制作工艺。绿茶是未经发酵的茶叶，直接杀青保留鲜爽；黄茶则多了一道“闷黄”工序，让茶叶轻微发酵，形成独特的温和口感。

区别

绿茶：采摘后立即高温杀青，阻止氧化，保持翠绿外观和清新鲜爽的滋味。茶汤呈黄绿色，带有豆香或草香，口感清淡，适合喜欢鲜爽感的人。常见品种有龙井、碧螺春。

黄茶：在杀青后增加“闷黄”步骤，让茶叶轻微发酵，颜色变黄，滋味变得醇和。茶汤呈黄色，香气带甜香或熟果香，口感温润，适合喜欢柔和口感的人。代表君山银针、蒙顶黄芽。