原浆和纯粮有什么区别呢?

原浆和纯粮都是酿酒原料，但原浆指未经勾调的原酒，纯粮指用粮食酿造的酒。原浆更强调原汁原味，纯粮则突出原料天然。两者区别在于加工阶段和风味表现。

区别

原浆：原浆是直接从发酵罐取出的酒液，不添加任何物质，保留最原始的风味。这种酒度数较高，通常在60度以上，喝起来辛辣直接，适合收藏或勾调。市面上原浆酒数量有限，因为每批酒的口感差异大，难以标准化生产。消费者购买时需注意辨别，避免买到勾兑冒充品。

纯粮：纯粮酒是用高粱、小麦等粮食发酵而成，经过勾调降低度数，口感更柔和。这类酒注重原料品质，酿造周期长，成本较高。纯粮酒的风味层次丰富，有明显的粮食香，适合日常饮用。市场上正规纯粮酒需符合国家标准，标签会明确标注原料和工艺。