毛尖手工茶和机制茶的区别?

毛尖手工茶和机制茶的主要区别在于制作工艺和茶叶品质。手工茶由人工采摘、杀青、揉捻，注重细节，茶叶形态自然，香气浓郁；机制茶则通过机器完成工序，效率高，但茶叶形状规整，香气稍逊。

区别

毛尖手工茶：人工采摘鲜叶，手指轻柔揉捻，保留茶叶完整形态，每批产量约5公斤。茶叶条索弯曲，汤色明亮，带有兰花香，回甘持久。炒制时火候全凭经验，温度控制在200度左右，耗时3小时以上，适合追求茶韵的茶客。

机制茶：机器批量采摘，转速每分钟60转，揉捻力度均匀，茶叶呈直条状，每批可达50公斤。杀青温度稳定在180度，全程自动化，耗时仅1小时。茶汤口感统一，但香气较单一，价格更亲民，适合日常饮用。