肇实与肇术的区别?

肇实是睡莲的成熟种子，呈椭圆形，表面有深色斑纹，常用于煮汤或入药。肇术是睡莲的根茎，呈圆柱形，外皮褐色，内部肉质，多用于炖煮或泡酒。两者同属睡莲科，但部位和用途不同。

区别

肇实：是睡莲的种子，颗粒较小，质地坚硬，味道微甜。食用前需去皮去心，常搭配排骨或瘦肉煲汤，有健脾养胃的功效。保存时需干燥防潮，保质期约1年。

肇术：是睡莲的地下茎，粗壮多节，断面有孔洞，气味清香。可直接切片炖肉，或泡制药酒，能祛湿通络。新鲜肇术需冷藏保存，干燥后可存放2年以上。