青梅和青杏有什么区别?

青梅和青杏都是未成熟的果实，但青梅属于梅子类，青杏则是杏子的未成熟状态。青梅更酸涩，常用来制作梅子酒或蜜饯；青杏口感较硬，酸味较淡，适合晒干或腌制。两者颜色相似，但形状和用途不同。

区别

青梅：果实较小，呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色偏绿带点黄。果肉厚实，核较大，味道极酸，几乎不直接食用。主要用于加工，比如制作青梅酒、梅干或调味料。成熟后变为黄色，口感变甜。

青杏：果实比青梅大，形状更像心形，表皮有绒毛，颜色青绿带点红。果肉较薄，核较小，酸味较轻，可以直接食用或晒干制成杏干。成熟后果皮变黄，果肉多汁，甜味明显。