锂瓷锅和砂锅有什么区别?

时间:01-20人气:18作者:沧桑素面

锂瓷锅采用锂辉石陶瓷材料,轻便耐用,导热快,适合现代厨房;砂锅由黏土烧制,厚重保温,适合慢炖,能保留食材原味。

区别

锂瓷锅:重量轻,约1-2公斤,加热均匀3分钟可达200℃,适合煎炒炖煮,表面光滑易清洗,适合电磁炉和燃气灶。

砂锅:重量重,约3-5公斤,保温性强,小火慢炖2小时不降温,孔隙结构透气,适合煲汤焖菜,需开火前预热,避免骤冷破裂。

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