锂瓷锅和砂锅有什么区别?

锂瓷锅采用锂辉石陶瓷材料，轻便耐用，导热快，适合现代厨房；砂锅由黏土烧制，厚重保温，适合慢炖，能保留食材原味。

区别

锂瓷锅：重量轻，约1-2公斤，加热均匀3分钟可达200℃，适合煎炒炖煮，表面光滑易清洗，适合电磁炉和燃气灶。

砂锅：重量重，约3-5公斤，保温性强，小火慢炖2小时不降温，孔隙结构透气，适合煲汤焖菜，需开火前预热，避免骤冷破裂。