螺丝肉和田螺肉有什么区别?

螺丝肉和田螺肉都是淡水螺类的可食用部分，但来源和口感不同。螺丝肉来自田螺科的螺类，体型较小，肉质紧实；田螺肉则来自圆田螺，体型较大，肉质更嫩。两者做法相似，常用于爆炒或炖汤，但田螺肉更常见于餐桌。

区别

螺丝肉：体型小巧，外壳呈锥形，肉粒细小。烹饪时容易入味，适合快炒或做下酒菜。肉质偏硬，嚼劲足，价格便宜，常见于普通餐馆或家庭烹饪。

田螺肉：体型较大，外壳圆润，肉质饱满。口感更软嫩，适合长时间炖煮或焖烧。味道鲜美，常出现在高档菜肴或地方特色菜中，价格稍高。