晚红脆与映霜红有什么区别?

晚红脆和映霜红都是秋季成熟的柿子品种，但口感和用途不同。晚红脆果肉脆甜，适合直接食用；映霜红果肉软糯，适合做柿饼。

区别

晚红脆：果实呈扁圆形，果皮光滑，颜色橙红。果肉脆嫩，水分多，甜度高，咬下去有清脆感。成熟期在10月左右，采摘后即可食用，无需后熟。适合喜欢爽脆口感的人，也可做水果沙拉或鲜榨果汁。

映霜红：果实为圆形，果皮较厚，表面有白色果霜。果肉绵软，甜味浓郁，带有蜂蜜般的香气。成熟期在11月，采摘后需放置几天变软才好吃。常用来制作柿饼，晒干后果肉Q弹，甜度更高，保质期长。