冷库与速冻机有什么区别呢?

冷库是低温储存场所，用于长期保存食品等物品；速冻机是快速冷冻设备，通过急速降温使食物中心温度迅速达标。

区别

冷库：大型固定建筑，温度控制在零下18度到25度之间，容量可达数百吨，适合大批量货物长期存放。冷库依靠保温材料和制冷系统维持低温，进出货速度较慢，主要用于食品、药品的保存。

速冻机：紧凑型设备，能在15分钟到2小时内将食物从零度降至零下18度，适合小批量快速处理。速冻机采用强风或液氮技术，冷冻效率高，能保持食物细胞结构完整，常用于餐饮和食品加工场景。