白鮰鱼跟灰鮰鱼有什么区别?

白鮰鱼和灰鮰鱼的主要区别在于颜色和体型。白鮰鱼身体呈银白色，体型较细长；灰鮰鱼身体呈灰黑色，体型更粗壮。白鮰鱼生活在清澈的河流中，灰鮰鱼多栖息在浑浊的水域。白鮰鱼肉质更嫩，适合清蒸；灰鮰鱼肉质紧实，适合红烧。

区别

白鮰鱼：身体颜色为银白色，鳞片细小有光泽。体型细长，平均体长30厘米左右。喜欢水流较急的清澈水域，以小鱼虾为食。肉质细嫩，味道清淡，适合清蒸、白灼等烹饪方式。市场价格较高，每斤约20元。

灰鮰鱼：身体颜色为灰黑色，鳞片较大粗糙。体型粗壮，平均体长40厘米左右。适应性强，多生活在浑浊的静水区域，以水生昆虫和藻类为食。肉质紧实，味道浓郁，适合红烧、炖汤等烹饪方式。价格较低，每斤约10元。