闽北乌龙和广东乌龙的区别?

闽北乌龙和广东乌龙是中国两种著名的乌龙茶，产地不同，风味各异。闽北乌龙产自福建北部，以武夷岩茶为代表，滋味醇厚，带有独特的岩韵；广东乌龙主要产于潮州和汕头，以凤凰单丛最为著名，香气高扬，花果香明显。两者在制作工艺和品饮方式上也有明显差异。

区别

闽北乌龙：产自福建武夷山一带，采用中重发酵工艺，茶叶经过炭火焙火，形成独特的岩骨花香。茶汤橙红透亮，滋味浓醇，回甘持久，适合慢慢品味。代表品种有大红袍、肉桂等，冲泡时水温需控制在95度以上，才能充分释放其内含物质。

广东乌龙：以潮州凤凰山的单丛茶为代表，采用轻发酵工艺，保留茶叶的自然香气。茶汤金黄明亮，香气清高，带有明显的兰花香或蜜果香。代表品种有蜜兰香、鸭屎香等，冲泡时水温不宜过高，约85度即可，避免破坏其细腻的香气层次。