陶罐和铁罐有什么特点和作用?

陶罐是用泥土烧制而成的容器，表面粗糙透气，适合长时间保存食物和酒类。铁罐则是用金属制成的密封容器，坚固耐用，能隔绝外界湿气和光线，适合储存干燥食品或液体。两者在材质、用途和保存效果上各有特点。

区别

陶罐：由黏土高温烧制而成，质地多孔透气，适合发酵和腌制食物，比如泡菜、咸菜。它能让食物慢慢呼吸，保持风味，但易碎，怕摔怕磕碰。陶罐还常用于养花种绿植，透气性好，植物根系不容易烂。

铁罐：由铁皮或铝合金制成，密封性强，防水防潮，适合保存茶叶、咖啡等怕氧化变质的食品。它非常结实，能承受一定压力，运输时不易损坏。铁罐还能重复使用，比如装零食、工具，甚至改造成装饰品。