白酒与清酒有什么区别呢?

白酒是中国传统蒸馏酒，度数高，口感浓烈，原料多为粮食；清酒是日本发酵酒，度数低，口感清爽，原料主要是大米。两者酿造工艺和风味差异大，白酒适合配重口味菜肴，清酒适合搭配海鲜或清淡食物。

区别

白酒：以高粱、小麦等为原料，经蒸馏提纯制成，酒精度在40度以上，香气浓郁，入口辛辣，回味悠长。酿造周期长，陈年后风味更佳，常用于宴席或节日饮用，代表品牌有茅台、五粮液。

清酒：以精白大米为原料，经发酵酿造而成，酒精度多在15度左右，口感柔和，带有米香和果香。酿造讲究水质和米种，适合冷藏饮用，搭配寿司、刺身等日料，代表品牌有獭祭、月桂冠。