绍兴酒和黄酒的区别?

绍兴酒是黄酒的一种，属于黄酒中的高端品类。黄酒是中国传统发酵酒，而绍兴酒特指产自浙江绍兴地区的黄酒，以糯米为原料，工艺独特，风味醇厚。

区别

绍兴酒：产自浙江绍兴，选用糯米、小麦和鉴湖水酿造，采用传统复式发酵法，酒体琥珀色，香气浓郁，口感甘甜醇厚，陈年潜力强，适合长期储存，价格较高，常作为高档礼品或宴请用酒。

黄酒：中国南方广泛生产的发酵酒，原料多样，包括糯米、粳米或玉米，工艺相对简单，颜色从淡黄到深棕不等，风味偏清爽或微甜，适合日常饮用，价格亲民，种类繁多，如花雕酒、女儿红等。