广式五仁月饼和老式五仁月饼的区别?

广式五仁月饼和老式五仁月饼的主要区别在于风味、馅料和工艺。广式月饼以皮薄馅多、口感细腻著称，馅料多用果仁和糖浆，甜味突出；老式月饼则皮厚馅少，果仁颗粒感强，甜度较低，更注重传统风味。

区别

广式五仁月饼：皮薄如纸，内馅饱满，果仁细腻，糖浆甜味浓郁，常搭配青红丝提香。烘烤后表皮金黄，口感软糯，适合喜欢甜腻口感的人群。每块月饼约重100克，包装精致，多见于南方中秋市场。

老式五仁月饼：皮厚实有嚼劲，果仁颗粒分明，糖分较少，麦香和坚果香更突出。馅料常加入少量面粉增加厚度，甜度适中，回味悠长。单块重量约80克，包装朴素，北方地区更常见，注重传统手工制作。