蛋糕和点心有什么分别?

蛋糕和点心都是甜食，但做法和用途不同。蛋糕更注重蓬松口感，常用于庆祝场合；点心则种类多样，适合日常搭配茶水食用。

区别

蛋糕：以面粉、糖、鸡蛋为主要原料，通过打发和烘烤制成。口感松软，甜味较重，常作为生日、婚礼等庆典的主角。尺寸较大，分量足，装饰华丽，比如奶油裱花和水果点缀。制作工艺讲究，需要精确控制时间和温度。

点心：包含多种小食，如饼干、酥饼、麻花等。原料更灵活，可咸可甜，口感多样。适合作为茶点或零食，分量小，方便分享。制作方法简单，可蒸可炸，家常味道浓郁，比如桂花糕和桃酥。