叶生菜和生菜的区别?

叶生菜和生菜都属于菊科蔬菜，但外观和口感不同。叶生菜叶片较薄，边缘波浪状，味道清甜；生菜叶片厚实，呈球状或散叶状，口感爽脆。

区别

叶生菜：叶片细长，颜色翠绿，质地柔软，适合生吃或快炒。水分含量高，纤维较少，吃起来口感嫩滑。常用来做沙拉或卷菜，营养上维生素C含量丰富。

生菜：叶片宽大，多呈卷曲或半卷曲状，质地脆硬，水分比叶生菜少。适合凉拌或做汤，烹饪后不易变软。热量较低，膳食纤维含量高，有助于消化。