山鸡跟土鸡有什么区别?

山鸡和土鸡的主要区别在于生长环境和肉质特点。山鸡多生活在山林间，活动范围大，肉质紧实；土鸡在农家散养，吃谷物和虫子，脂肪多，味道更香。

区别

山鸡：野性十足，常在山地奔跑，肌肉发达，皮下脂肪少，肉质偏瘦，适合炖汤或烧烤。生长周期约6个月，体重1.5到2公斤，价格较高，适合追求原生态口感的人。

土鸡：农家圈养或散养，饮食以玉米、虫草为主，脂肪均匀分布，肉质鲜嫩多汁。生长周期8到10个月，体重2到3公斤，炖汤后汤色金黄，味道浓郁，价格亲民，适合家庭日常食用。