砂锅和陶锅有什么区别?

砂锅和陶锅的主要区别在于材质和用途。砂锅是用砂土烧制而成，适合炖煮食物，保温性能好；陶锅则是用陶土制成，适合炒菜或煮汤，导热快但保温稍弱。

区别

砂锅：砂锅由砂土高温烧制，质地厚实，保温性能强，适合长时间炖煮肉类或汤品，能保持食物温度不下降。使用时需先小火预热，避免骤冷骤热导致开裂。价格相对便宜，适合家庭日常炖煮。

陶锅：陶锅用陶土制成，质地较轻，导热快，适合炒菜或快速煮汤。表面光滑，易清洗，但保温效果不如砂锅。价格较高，适合追求烹饪效率的人，使用时需注意火候控制，避免烧焦。