阿根廷红虾黑盒和蓝盒的区别?

阿根廷红虾的黑盒和蓝盒主要区别在于捕捞方式和保鲜技术。黑盒采用传统冷冻技术，虾肉较硬；蓝盒使用液氮速冻，虾肉更鲜嫩。

区别

阿根廷红虾黑盒：黑盒虾采用传统冷冻方式，捕捞后直接放入零下18度冷库保存。这种方法保存时间较长，能达到12个月，但虾肉口感偏硬，弹性稍差。黑盒价格相对便宜，适合长期储存或烹饪时间较长的菜品。

阿根廷红虾蓝盒：蓝盒虾使用液氮速冻技术，捕捞后几分钟内就能降至零下60度。这种技术能锁住虾肉水分，口感更接近鲜虾，肉质Q弹。蓝盒保存时间为8个月，价格比黑盒高20元左右，适合追求口感的消费者。